O naší Kávové Akademii
Vítejte v Kávové Akademii, místě, kde se vášeň pro kávu mění v umění a znalosti. Již od našeho založení jsme se zavázali poskytovat nejvyšší kvalitu vzdělání pro budoucí i stávající baristy. Naším cílem je nejen naučit vás připravovat dokonalý šálek kávy, ale také vám otevřít dveře do fascinujícího světa kávové kultury, od pěstování zrn až po nejnovější trendy v přípravě a servírování.
Věříme, že káva je mnohem více než jen nápoj – je to rituál, věda a forma uměleckého vyjádření. Proto klademe důraz na praktické dovednosti, hluboké teoretické znalosti a individuální přístup ke každému studentovi. Ať už jste úplný začátečník snící o vlastní kavárně, nebo zkušený barista toužící po zdokonalení svých technik, u nás najdete kurz šitý na míru vašim potřebám.
Náš Příběh: Od Zrnka k Akademii
Naše cesta začala v roce 2014, kdy se dva nadšenci do kávy, Adam Novák a Barbora Černá, rozhodli přeměnit svou společnou vášeň v něco víc. Adam, s léty zkušeností jako hlavní barista v renomovaných kavárnách, a Barbora, s hlubokými znalostmi o původu kávy a pražení, snili o místě, kde by mohli sdílet své vědomosti a inspirovat ostatní. Začínali jsme skromně, s malými workshopy pro přátele a známé v pronajatém prostoru, vyzbrojeni jen jedním kávovarem a obrovským nadšením.
Ohlasy byly neuvěřitelné a poptávka po našich kurzech rychle rostla. To nás motivovalo k oficiálnímu založení Kávové Akademie v roce 2016. Postupně jsme rozšiřovali naši nabídku kurzů, investovali do nejmodernějšího vybavení a sestavili tým špičkových lektorů, kteří sdílejí naši filozofii. Dnes jsme hrdí na to, že jsme pomohli stovkám absolventů nastartovat jejich kávovou kariéru nebo si jednoduše vychutnávat lepší kávu doma. Naše akademie se stala uznávaným centrem kávového vzdělávání, ale naše původní nadšení a láska ke kávě zůstávají stejné.
Naše Mise a Hodnoty
Vášeň
Káva je naší největší vášní a tuto lásku chceme předávat dál. Věříme, že každý šálek kávy může být výjimečným zážitkem, a učíme naše studenty, jak tohoto mistrovství dosáhnout. Sdílíme nadšení pro každý detail, od aroma čerstvě namletých zrn až po dokonalou cremu na espressu.
Kvalita
Dbáme na nejvyšší kvalitu ve všem, co děláme – od pečlivého výběru těch nejlepších kávových zrn z celého světa, přes používání špičkového profesionálního vybavení, až po samotné vedení kurzů zkušenými lektory. Naším cílem je poskytnout vám prvotřídní vzdělání.
Komunita
Budujeme silnou a podporující komunitu kávových nadšenců, studentů a profesionálů. Věříme v sílu sdílení znalostí, zkušeností a inspirace. Pořádáme pravidelná setkání, degustace a networkingové akce pro naše absolventy.
Inovace
Kávový svět se neustále vyvíjí, a my s ním. Sledujeme nejnovější trendy, technologie a techniky přípravy kávy, abychom vám vždy nabídli aktuální a relevantní informace. Naše kurzy jsou dynamické a neustále je zdokonalujeme.
Náš Tým Expertů
Seznamte se s lidmi, kteří stojí za úspěchem Kávové Akademie a kteří vás s nadšením provedou fascinujícím světem kávy. Každý člen našeho týmu přináší unikátní zkušenosti a hlubokou vášeň pro kávu.
Jan Novotný
Hlavní Lektor & Barista
Jan je srdcem naší akademie s více než 12 lety zkušeností v kávovém průmyslu. Působil jako hlavní barista v několika oceněných kavárnách a jeho specializací je dokonalá extrakce espressa a alternativní metody přípravy kávy. Jeho trpělivost a vášeň pro detail inspirují každého studenta.
Eva Dvořáková
Specialistka na Latte Art & Kreativu
Eva je skutečnou umělkyní s mléčnou pěnou. Její kreativita a preciznost jsou legendární. Naučí vás, jak proměnit každý cappuccino nebo latte v malé umělecké dílo, od základních tvarů po složité vzory. Eva také vede workshopy zaměřené na vizuální stránku kávy a prezentaci.
Petr Král
Manažer Kurzů & Provozní Specialista
Petr se stará o bezproblémový chod všech našich workshopů a kurzů. Má bohaté zkušenosti s řízením kavárenského provozu a je expertem na logistiku, finance a marketing spojený s otevřením vlastní kavárny nebo coffee trucku. Jeho praktické rady jsou neocenitelné.
Anna Veselá
Odbornice na Kávová Zrna & Pražení
Anna je naší expertkou na původ kávy, různé odrůdy a proces pražení. Procestovala mnoho kávových plantáží a její znalosti o terroiru a zpracování zrn jsou fascinující. Vede specializované kurzy degustace (cupping) a výběru kávy.
Naše Úspěchy a Výhody
Prakticky Zaměřené Kurzy
Naše workshopy kladou maximální důraz na praktický trénink. Věříme, že nejlepší způsob, jak se naučit připravovat skvělou kávu, je prostřednictvím praxe. Odnesete si dovednosti, které můžete okamžitě uplatnit.
Zkušení a Vášniví Lektoři
Učíme se od nejlepších a vy budete také. Náš tým lektorů tvoří profesionálové s bohatými zkušenostmi z kávového průmyslu, kteří svou práci milují a rádi se o své znalosti podělí.
Moderní Profesionální Vybavení
Pracujeme s nejmodernějšími profesionálními kávovary, mlýnky a dalším baristickým vybavením od předních světových značek. Naučíte se pracovat s technikou, kterou používají ti nejlepší baristé.
Individuální Přístup
Naše kurzy probíhají v malých skupinách, což nám umožňuje věnovat se každému účastníkovi individuálně, odpovídat na vaše otázky a přizpůsobit tempo vašim potřebám a schopnostem.
Certifikace a Uznání
Po úspěšném absolvování našich klíčových kurzů obdržíte certifikát Kávové Akademie, který potvrdí vaše nově nabyté dovednosti a znalosti a může vám pomoci v další kariéře.
Podpora Kávové Komunity
Absolvováním kurzu se stáváte součástí naší rostoucí kávové komunity. Získáte přístup k dalším vzdělávacím materiálům, exkluzivním akcím a slevám na produkty našich partnerů.
Co o Nás Říkají Naši Absolventi
"Kurz základů espressa a latte art v Kávové Akademii naprosto předčil má očekávání! Skvělí lektoři, kteří vše trpělivě vysvětlili, spousta praxe u profesionálního kávovaru a úžasná přátelská atmosféra. Konečně si umím doma připravit perfektní kávu a dokonce i jednoduché latte art. Vřele doporučuji!"
"Latte art workshop s Evou byl neuvěřitelně zábavný a především velmi poučný. Eva je skvělá lektorka s nekonečnou trpělivostí a citem pro detail. Díky ní teď kouzlím srdíčka, tulipány a rozety jako profík! Atmosféra byla skvělá a odnesla jsem si spoustu tipů a triků. Určitě se vrátím na pokročilý kurz."
"Díky kurzu pro otevření vlastního coffee trucku v Kávové Akademii jsem získal všechny potřebné informace, kontakty a hlavně odvahu pustit se do vlastního podnikání. Petr mi poskytl neocenitelné rady ohledně legislativy, výběru vybavení i marketingu. Teď už jen ladím poslední detaily a brzy vyrážím na cesty s mým kávovým snem!"
Nahlédněte do Života Naší Akademie
Připojte se k Naší Kávové Rodině!
Chcete se naučit připravovat kávu jako skutečný profesionál, splnit si sen o vlastní útulné kavárně, dynamickém coffee trucku, nebo jen jednoduše prohloubit svou vášeň pro tento úžasný nápoj? Podívejte se na naši aktuální nabídku kurzů nebo nás neváhejte kontaktovat pro více informací a individuální konzultaci. Těšíme se na vás!
Prozkoumat Naše Kurzy Kontaktujte Nás